Dégustation vin gastronomie en Italie lors d'une randonnée d'une journée avec chauffeur professionnel
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Dégustation vin, bière et gastronomie en Italie

Vin, bière et gastronomie, une des caractéristiques fondamentales qui rend spécial et unique ce pays est sa cuisine. La gastronomie est l’un des piliers de la vie quotidienne italienne. La cuisine est raffinée mais pas trop complexe, faite d’ingrédients simples et équilibrés dans le goût.

La gastronomie c’est de l’art

Le cadre parfait où la gastronomie est un art, une partie essentielles des pièces qui distinguent ce territoire. C’est impossible de parler simplement de cuisine italienne, mais d’une cuisine régionale créée par une tradition séculaire, influencée par une culture profondément enracinée dans le territoire où la vie quotidienne est rythmée par les cloches des églises.

Contre la mondialisation

Malgré une mondialisation qui vise à changer les habitudes avec de nouvelles règles, malgré une réorganisation sociale en occident et dans le monde, on peut dire que les traditions restent stables. Ou mieux, grâce à un tel changement global, il ya une prise de conscience de l’italianité pour protéger avec tous les moyens des produits uniques, des excellences enviées et imitées partout dans le monde. Un art culinaire qui respecte les saisons et les lieux, où les règles et les ingrédients sont transmises de génération en génération.

Les étiquettes de qualité

Et voici la nécessité de créer des étiquettes pour permettre aux consommateurs de reconnaître la qualité et l’origine d’un produit. Les certifications regardent les vins, les viandes, les fromages, les fruits et les légumes, et les dénominations utilisées sont: AOP, IGP, STG, PAT, DOCG, DOC, IGT, BIO, Sentinelles Slow Food.

Le centre commercial ou le marché local?

Malgré d’innombrables centres commerciaux qui ont été construits sur tout le territoire, le marché local continue à être présent dans les petites villes et villages (et pas seulement) avec des produits frais de saison. Le marché reste le lieu idéal pour l’italien où acheter un produit de qualité, mais surtout un endroit pour socialiser.

La réponse est la socialisation

Et nous voici au thème principal: «socialisation», où la table reste l’endroit idéal pour la vie en commun, et ce n’est pas un cas que les réunions d’affaires les plus importantes sont conclues au déjeuner ou dîner! Évidemment, le tout arrosé de bons vins locaux …

Dans nos propositions de circuits privés, vous trouverez quelques randonnée à thème de dégustation de vins et gastronomie que nous vous suggérons pendant votre séjour en Italie.

Chaque région aura sa propre page dédiée à ses produits alimentaires et ses vins:

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